【まなぶなら】第70号

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　(財)奈良市生涯学習財団メールマガジン【まなぶなら】
                                                      第70号

＃＃ もくじ ＃＃―――――――――――――――――――――＃
 【1】コラム「白菜は万能選手」
 【2】イベントピックアップ！
 【3】お知らせ
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　　※このメールマガジンは、当財団職員と名刺交換させていた
　　　だいた方にも配信しています。ぜひ、ご一読ください。

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  コラム「白菜は万能選手」
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　12月に入り、急に寒さも冬本番になってきました。
　霜が降りるこの頃になると、白菜、小松菜、菊菜、大根などの冬
野菜の甘味がぐんと増し、とっても美味しく感じられるようになっ
てきます。中でも、我が家の畑で取れる白菜は、冬にはほぼ毎日食
卓に上る万能選手です。霜にあたることで、急に繊維が柔らかくな
り、甘味が一段と増します。これは寒さから葉を守るために、でん
ぷんをブドウ糖に変えて不凍液を作るからだそうです。
　このようにやわらかく甘味の増した白菜は、浅漬けにしてみると
美味しさの違いが一番良くわかる気がします。だし昆布と塩、そこ
に少し鷹の爪を加えるだけ。1日から2日漬けると、とっても甘み
と旨みがあり、茎までしっかり漬かった美味しい浅漬けのできあが
り。柚子やミョウガを加えるとより風味のある浅漬けに・・・我が
家では薄味に仕上げ、家族みんなが、サラダ感覚でパクパク食べて
います。浅漬けのほか、週に2日は鍋料理に、その他八宝菜、ロー
ル白菜、煮びたしや味噌汁の具などいろいろな料理に用いています。
　ビタミンC、食物繊維が豊富で低カロリー、ガンや動脈硬化、高
血圧の予防効果もあるといわれる白菜。栄養価の高い、今が旬の白
菜をたくさん食べて、寒い冬を乗り切りたいものです。

（柳生公民館　奥田保枝）
              
━★2☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  イベントピックアップ！
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　これから始まる講座の紹介です。

┌【ゲーム】みあとの達人に学ぶ！～かるた大会～
├────────────────────────────┐
│　お正月になるとやってみたくなる「かるたとり」。老若男女
│　みんなで「百人一首」を楽しみましょう！
│
├（とき）────────────────────────┤
│　平成21年1月7日（水）午後2時～4時　＜全1回＞
│
├（対象）────────────────────────┤
│　奈良市在住・在勤・在学の小学生以上　約40名
│
├（問合せ・申込）────────────────────┤
│　都跡公民館（0742-34-5954）
│　参加申込フォーム、または往復はがきにて
│　         【12月26日（金）】必着
└────────────────────────────┘

┌【料理】男性のためのパン入門講座  
├────────────────────────────┐
│　基本的なパンの作り方を学び、家庭でもパン作りを実践して
│　みましょう！
│
├（とき）────────────────────────┤
│  平成21年1月18日　2月15日　3月15日
│　いずれも日曜日
│　午前9時30分～午後2時30分　＜全3回＞
│
├（対象）────────────────────────┤
│　奈良市在住・在勤・在学の成人男性 　12名
│
├（問合せ・申込）────────────────────┤
│  伏見公民館（0742-45-9864）
│　参加申込フォーム、または往復はがきにて
│　         【1月7日（水）】必着
└────────────────────────────┘

┌【文学】紫式部の描いた女性像
├────────────────────────────┐
│　古典作品「源氏物語」の女性の生き方から対称的な女性を選
│　び学びます。  
│
├（とき）────────────────────────┤
│　平成21年1月21日　2月18日　3月18日
│　いずれも水曜日
│　午後1時30分～3時30分　＜全3回＞
│
├（対象）────────────────────────┤
│　奈良市在住・在勤・在学の成人　80名
│
├（問合せ・申込）────────────────────┤
│  中部公民館（0742-26-6506）
│　参加申込フォーム、または往復はがきにて
│　         【1月9日（金）】必着
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★それぞれの講座の詳しい情報は、
        奈良市生涯学習財団ホームページ
　                  http://manabunara.jp よりご覧ください。
　ホームページ内それぞれの講座の詳細情報の「参加申込」
  フォームより申し込みができます。
　この他にも、多くのイベント・講座を紹介しています。

━★3☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  お知らせ
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■年末年始の休館日について

　奈良市の生涯学習センター・公民館は、平成20年12月27日
（土）から平成21年1月5日（月）の間は休館日となります。
それに伴い、使用申請受付も下記のとおり変更となりますので、
ご注意ください。

平成21年1月23日（金）から2月1日（日）の使用分の申請
　　　⇒平成20年12月26日（金）から受付開始します。

※西部公民館はこの日程と異なりますので、
直接西部公民館（0742-44-0101）へお問合せください。



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にも配信しています。

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発行：財団法人 奈良市生涯学習財団
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            （学ぶ奈良）

      〒630-8357
        奈良市杉ヶ町23 奈良市生涯学習センター内
      電話：0742-26-5600
      FAX：0742-26-5602
　　  E-mail：manabu@manabunara.jp

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