こんな講座ありました（男のチャレンジ塾～米粉パンづくり編～）

 最近、地域の課題として、自治会や地域ボランティア等の活動に参加する人が少なくなってきていることがあげられます。特に、仕事を中心に生活してきた男性は、地域とつながるきっかけが少ないため、地域の人たちやさまざまなコミュニティーとつながる機会がとても大切だと思います。

そこで、男性を対象にした米粉を使ったパン作りをとおして、米粉の良さを再認識し、パン作りの楽しさを学んでもらうこと、そして、コミュティーが広がるきっかけになればと思い企画しました。

参加者は、料理に興味がある方ばかりで、先生の話をメモする等とても熱心でした。

• 初めて米粉パンを作りましたが、作り方の説明も丁寧で、分かりやすく楽しくできました。
• 美味しく、しかも簡単に作れてとても良かったです。
• 各自が米粉パンを作れてとても満足です。
• とても簡単に作れてよかった。また、家で作る場合のアドバイスも多くもう一度トライしてみたいです。
• 全体的に時間配分がよく、工程ごとに分けて丁寧に教えて頂き分かりやすかった。
• とても素晴らしい講座でした。

今回の「男のチャレンジ塾～米粉パン作り編～」講座は、楽しく学んだことを家でも実践できるというとても有意義な講座でした。実際に先生に教えてもらいながら、しかも、家で調理をするときの”ワンポイント”は、毎日の生活に生きてくるものばかりで、理解だけではなく感覚的に体感的することができ「あっ、なるほど」と、より深く身に付けられるものだったと思います。

グルテンフリー食品としての米粉は健康上の観点からも見直されており、その認知度も上がってきています。しかし、ではその調理は、また家庭ではどのようなものを作れるのか、しかも手軽に調理できるものは何か？その時、注意しなければならないことは…等と考えると、少し遠くなります。今回、初めてお会いする方々との会話や、講師のちょっとした”ワンポイント”から、新しい気付きがあったのではないでしょうか。

この講座で得た経験と知識を、今後の日常生活に活かして頂ければと思います。