こんな講座ありました（イタリア家庭料理でおもてなし！）

第1回目のメニューは、「生パスタと基本のトマトソース」でした☆
この生パスタは、特別なものを用意しなくても、セモリナ粉（パスタ用）と熱いお湯があればすぐにできて、尚且つ、特別な機械を使わなくても、指だけをつかって写真のような状態に形成することができるので、イタリア家庭料理の代表格なんだそうです！

受講生のみなさん、真剣な眼差しで先生のお手本を見ていました！

次に、基本のトマトソースを作りました。
トマトソースは、イタリア料理を作るうえでは絶対に欠かせないものです！
このソースをいかに美味しく作れるかで料理の味が変わってくるそうです。
先生曰く、「材料もシンプルで簡単に作れるので、たくさん作って冷凍しておくといろいろなアレンジに使えて便利です」ということでした。

先生が、付け合せで作ってくださった、プチトマトとバジルを
オリーブオイルと塩であえたマリネサラダも、一緒にいただきました☆


料理実習室が、数時間の間にイタリアの家庭の台所になりました。

今回の料理は、鶏のもも肉を調味料で揉んで、2時間くらい冷蔵庫でねかせてから焼きます。
焼いている最中、廊下にジューシーな鶏肉とハーブの匂いが漂っています。

鶏もも肉ハーブ　オーブン焼きが完成！
ジャガイモのローストも添えました！
美味しそうでしょ。

料理の合間にも笑顔が溢れ、楽しい雰囲気の中でイタリア家庭料理を学びました。
どこでも笑顔の溢れる場所はいいですね。

イタリアで良く食べられているパニーニとリンゴのトルタ（ボローニャ　マリア風）を作りました。
オーブンから甘い香りが漂い、食をそそります。
食・べ・た・い。