こんな講座ありました（名店シェフのまかないレシピ）

地元で愛されるレストランの味を、公民館の講座で再現したい。

漠然と描いていた3年越しの講座を、ついに開催しました！
「名店シェフのまかないレシピ」（1）（2）です。

富雄は最近、グルメな街として注目を集めています。

「自分が住む街に、もっと愛着を持ってもらえるように」

「地域のお店と人、人と人との距離が、もっと近くなるように」

そんな思いで開催しました。
この講座は、富雄地域の人気店2店からシェフの方にお越しいただき、実際にお店でも作られるメニューレシピを紹介していただくというものです。

「にぎやか体験ウィーク」が行われる中、富雄駅前の人気店「フランス居酒屋 えとね」オーナーの東郷匡宏さんがフランスの家庭料理を教えてくださいました。　

まずは作り方の説明です。

説明しながらの玉葱の微塵切り。その包丁さばきの美しさに「おぉー！」と歓声が。

これには東郷さんも、すこし照れ笑いです。
「一般の方に料理を教えるのは、初めてです」という東郷さん。

ですが、そうとは思えない程、素人の私たちにも分かりやすい解説で進めてくださいました。

参加された方からは、

• 今までで最高の講座だったと思います。これからも今回のような講師をお願いします。
• 自宅でおもてなし料理として取り入れたいです。

嬉しい感想をたくさんいただきました。

10月25日に予定していましたが、台風接近により1か月延期して開催しました。

「デリカテッセンイーハトーヴ／Sora」のレストラン室長 水野さゆみ さんによる、新鮮野菜の家庭料理講習です。
“作り方は簡単、だけどアレンジが効いてメニューの幅が広がるソースやドレッシング”

女性目線の嬉しい内容が満載でした。

高菜のペペロンチーノソースは、1か月程度は保存できるそうです。

蒸し野菜や魚のソース以外にも、パスタソースにもお勧めだとか。

忙しい時に、さっと味が決まるソース。嬉しいですよね♪
私も自宅で早速作ってみましたが、作り初めて5分で完成しました。

本当に簡単に美味しく出来てしまいますよ。

参加された方からは、

• 手軽な材料で家庭料理からワンランクUPなお料理が出来、大満足です！！また参加したいです。
• 家庭では味わうことのない料理を堪能できました。ソース、ドレッシングも応用してみたいです。

皆さん、本当に楽しんでいただけたようです。

これからも、富雄の魅力を皆さんにお伝えしていきたいと思います。ご期待ください！