始めよう！食卓を守る安心野菜作り（夏野菜編）

食品の産地偽装や不正表示等の事件が後を絶たず、食の安心、安全が脅かされている昨今、少しも安心して食することのできる野菜を自らの手で育てることで、栽培の楽しさ、採れたて野菜の新鮮さ、美味しさを味わってもらうことを目的に開催しました。
奈良県園芸アドバイザーの方のご指導のもと、5種類の夏野菜の植え付けから収穫までの作業を体験していただきました。

たくさん収穫できたきゅうりと茄子をメインに、夏野菜カレー、豆腐のおろしきゅうりかけ、なすのシソ炒め、きゅうりの佃煮など7品のお料理を作り、みんなで収穫の喜びと採れたて野菜の美味しさを味わいました。

講座の受講生の皆さんが、とても熱心に講師の先生に質問を投げ掛けておられた姿が印象的で、野菜作りへの関心の深さが伺えました。
また、この講座をきっかけに、家の近くで農園を借り、家庭菜園を始められた受講生の方もあり、大変嬉しく思いました。