こんな講座ありました（プチ田舎暮らし・都祁－かきもち－）

「プチ田舎暮らし」は、自然に恵まれた東部地区の環境のなかで、風土と歴史に根ざした食・農・技を体験する講座です。

安全な食品の大切さ、環境や自然の大切さを感じ、自然や文化・人との交流を目的に、東部地区の興東・田原・柳生・月ヶ瀬・都祁公民館が連携して講座を開催しています。　

都祁公民館では、昔からの保存食である「かきもち」の作り方を学習しました。

講師に、都祁生活改善グループの方々を招き、つきあげたお餅を切り、自然乾燥保存の仕方を学びました。

都祁産のもち米にエビやゴマを入れた餅を薄くスライスし、わらで編み込む作業に挑戦しました。

• 郷土の食品にふれることができ、うれしく思いました。
• 縄をなう体験もできて、うれしかったです。
• かき餅は、購入していましたが、このような手間がかかっていることを、初めて知る事ができました。
• 時間的な問題があり難しいですが、餅の搗き方を目で見られたら嬉しかったです。