こんな講座ありました（旬の料理）

消費生活アドバイザーで栄養士の猪飼久子さんを講師に迎え、興東地区で栽培されている旬の野菜を使った「夏野菜たっぷり料理」を、2回に分けて教えていただきました。

男性の方の参加も。
皆さん、ビックリするぐらい手際よく作っておられました。

今日のメニューは、ペペロンチーノ風ご飯、おからとひじきのコロッケ梅ソース添え、新玉ねぎと新ジャガイモのローズマリーソテー、梅ドレッシングのサラダ、新玉ねぎと新キャベツのとろとろスープ、ブラマンジェでした。
とてもボリュームがあり美味しくてお腹がいっぱいになるメニューで、皆さん大満足でした。
2回目も楽しみですね。

最初に先生のお話を聞いて材料の確認をしました。

さあ、いよいよ調理開始です。
今回は、どんな料理が出来上がるか、とても楽しみですね。
写真は、トマトと玉ねぎのじゃこサラダを盛り付けているところです。

そして今日の献立は、揚げ焼き茄子の肉味噌のせ、モロヘイヤとオクラのスープ、トマトと玉ねぎのじゃこサラダ、たたききゅうりの辛子味噌あえ、きな粉寒天です。
とても美味しそうですね。

食事中もお料理の話で皆さん盛り上がっていました。
今回も、とてもボリュームがあり、夏にぴったりで食欲がそそられる内容のお料理でした。
そして、少しの工夫で野菜がいろいろに変化するということも教わりました。

とても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。