こんな講座ありました（メンズクッキングクラブ）

手洗いは基本の基本！

先生からアドバイス。
「ほら、こうすると千切りはスムーズですよ」

先生のアドバイス通りに作業を進めます。
千切りにも慣れてきました。

こちらは、エビの下ごしらえ中。
背ワタを抜いています。

調理中でも道具は整然と。
道具の管理も料理の内です。

おろし金はこのように・・・。

出汁の取り方について。
かつお節は、たっぷりと！

料理は、頭と体が、よく働かされるとのこと。
確かにそうですね。
どの料理を作るのか？材料は何が必要なのか？段取りを考える。
手先を使った包丁さばきなどなど、体も使いますね。

豚肉の下ごしらえです。

炒めると香ばしさが漂ってきました。

料理は、美しく盛り付けることも大事です。

出来上がり！！

ニンジンのみじん切りを行いました。

こちらはざく切り。
カボチャはひと口サイズにして、食べやすく火が通りやすく。

サバ缶バーグを作っています。
先生のアドバイスを聴きながら手際よく形を整えています。

先生が「そうですね。いい感じですよ」と励ましてくれます。

当然、盛り付けも大事。
バランスを考えて盛り付けます。

出来上がり～♪

「さあ、いただきましょう！」

料理を作るだけではありません。
後片付けも料理の内です。
丁寧に丁寧に。

揚げない酢豚を作りました。
作りやすいし、美味しかったです。

料理は段取りと順番も大事です。
まずは炒り卵を作ります。

さらに、ちらしずしの具を煮ます。

具とすし飯をまぜあわせて。

色鮮やか！
五目ちらしずしの出来上がり。

こちらでは、茶碗蒸しを作っています。
盛り付けも大事。
忘れていません。
小さな作業にも心を込めて丁寧に。

ほうれん草のわさび和えも出来ました！

食事の前に笑顔で1枚。

それにしても、自分で作った料理の何て美味しいことでしょう！
少年のような表情で、料理を楽しんでいたみなさんなのでした。