こんな講座ありました（月ヶ瀬女性学級）

参加者の皆さんの自己紹介と今年度の抱負を語っていただき、いよいよスタートです。

新たに参加したメンバーも、2年目の方も、継続して参加してくださっている方も、経験も世代も超えて、地域の仲間として共に学び交流していきます。

館長の挨拶です。
「今年度は18人と例年よりもたくさんの方が講座に参加してくださり、感謝申し上げます。
共に月ヶ瀬に暮らす仲間として、世代を超えて交流していきましょう！」

続いて、本日の講師の紹介です。

いよいよ抹茶羊かん作りスタート！
グループに分かれて、和気藹藹（わきあいあい）と調理開始です。

まずは、鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かします。
沸騰したら、あらかじめ茶こしでふるっておいた抹茶を熱湯で溶いて混ぜます。

白あんを、無駄なく、袋からしっかりと出します。

抹茶を加えた鍋は、火からおろして、風味が飛ばないようにします。
そして、白あんを加え、丁寧に練ります。
ここで滑らかにするのがおいしさの秘訣です。

抹茶羊かんを容器に流し入れます。
こぼさないように気を付けて、慎重に。

あとは、固まるのを待つだけ！

抹茶羊かんが固まるまでを待つ間は、今日の講座をふりかえながらの茶話タイムです。
今年度の講座への要望など、たくさんの意見をいただきました。

講師の方が、茶話タイム用に、抹茶ゼリーを作って来てくださいました。
小豆のつぶあん入りです。

香り豊かで、なんとも上品な一品です。
のど越しがよく、暑い時季にもおいしくいただけます。

食べやすい味に一同、興味津々で、作り方を伺いました。