こんな講座ありました（プチ田舎暮らし・月ヶ瀬―梅干し作り―）

講師と館長から「梅にまつわるエトセトラ」と題して、梅の歴史、烏梅と月ヶ瀬、万葉と梅、梅の品種、梅の効用、申年の梅についての紹介がありました。
なお、これらの情報は月ヶ瀬公民館図書室所蔵文献に基づいています。

今年は天候に恵まれて、梅もたくさん実を付けました。
立派で綺麗な梅です。

現地に着いて、早速、梅採りです。
手の届く所に一杯実っています。
面白いほどたくさんあります。
かごが重くなるぐらいたっぷり採れました。

採って来た梅の中から、自分の好みに合った梅を選んでいます。
大きい梅で作りたい方、熟して色づき始めた梅で作りたい方、小ぶりの青梅で作りたい方と、好みはさまざまです。

今回の割り当ては、1人3キログラム。
塩の加減にも影響するので、慎重に計ります。

計った梅を丁寧に洗ってきれいにします。

綺麗に洗った梅をしばらく水に漬けて、あくを抜きます。
その間にお昼ご飯を食べました。

市販の食塩ではなく、「にがり」を含んだミネラルたっぷりの粗塩を使います。

梅と塩を合わせてでき上がりです。

でき上がった品は、持ち帰って、重しをして漬けます。
土用干しの方法についても説明していただきました。

漬け具合が思わしくない場合には腐敗する可能性がありますので、梅酢が上がらなかった時のために、講師が用意した梅酢を1人1本お渡ししました。

さて、どんな梅干しができるやら。
でき上がりまでが待ち遠しいですね。

絵本『月ヶ瀬　梅と姫の物語』をモチーフに、月ヶ瀬小中学校玄関に展示されている陶板画を見学しました。
この陶板画は、2016年度ふるさと納税母校応援事業で、月ヶ瀬中学校よりの寄付金を活用し、地元の土を利用して、地域の事業者で焼かれた陶板に小中学生たちが彩色したものです。

講師より絵本『月ヶ瀬　梅と姫のものがたり」の紹介がありました。
さらにこの後、サプライズで、講師みずから「月ヶ瀬小唄」を歌って、月ヶ瀬の文化について深く紹介してくださいました。