こんな講座ありました（旬の料理）

高齢の独り暮らし家庭が増えています。

そこで、女性だけでなく男性にも料理を作る喜びや楽しさを知ってもらい、同年代の方々との交流を深める機会とすることを目的に開催しました。

食の安全や、環境・自然の大切さを感じながら、旬の食材を使って、体にやさしいヘルシーな料理を作りました。

講師に栄養士の猪飼久子先生を迎えて、旬の夏野菜を使った料理を教えていただきました。

それぞれ役割を決め、手分けして仕上げていきます。

時々レシピを確認したり、先生にアドバイスをもらったり・・・楽しそうに作っていました♪

2回目は根菜を使った料理です。

旬のほくほくした里芋や、かぶ・ごぼう・さつまいもなどを使いました。

今回も身体にやさしい料理を教えていただけるので、みなさん楽しみに来ていました。

再会してすぐに打ち解けて、前回のお料理談義にも花が咲いていました。

• 地元の野菜や身近な材料が多く、用意しやすくてよかった。
• 年齢を重ねても、料理に対する新しい発見がありました。
• 野菜の料理方法がわかり、勉強になりました。