こんな講座ありました（ヘルシー！美味しい ～鬼ゆずのピールづくり）

この講座は、地域の特産品でありながら、食べ方や効能が知られていないため十分に消費されていない鬼ゆずの特性を、手軽に美味しく食べられるピール作りを通して学ぶことを目的に開催しました。

鬼ゆずにはペクチンが豊富に含まれています。

ペクチンは水溶性の食物繊維で整腸作用があり、下痢や便秘を予防したり、動脈硬化や心筋梗塞、糖尿病の予防にも効果があると言われています。

• とても楽しみにしていたので、満足です。
• 家でも作ってみます。
• 職員の方が一生懸命でびっくりでした。
• はじめて鬼ゆずを見て大きさにビックリ！また、食べ方や効能を教えていただき良かったです。
• スーパーで見かけたら買って作ってみます。
• 楽しかった。
• 煮ている間、初めてお会いした方とお話できたことも楽しかったです。
• とても簡単に美味しいピールが出来たので満足です。

職員として初めて講師をしました。

皆さんに喜んでいただき、楽しい講座となりました。

月ヶ瀬の特産品は、月ヶ瀬公民館のすぐ近くにある、梅の郷月ヶ瀬温泉のふれあい市場で手に入れることができます。

皆さん、鬼ゆずを見かけたらピール作りにぜひ挑戦してみてくださいね！

ぜひ、月ヶ瀬へ遊びに来てください。