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こんな講座ありました(大和野菜を味わう)

[2016年6月26日]

ID:6646

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大和野菜を味わう<興東公民館:2015年7月11日(土)・10月3日(土)全2回>

興東地域で栽培されている旬の野菜で、食の安全と環境や自然の大切さを感じ、作る楽しみを味わい、参加者同士の交流を深めてもらうことを目的に開催しました。

開催場所は、奈良市青少年野外活動センターの料理実習室です。

第1回 7月11日(土) 夏野菜をたっぷりと

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消費生活アドバイザー・栄養士の猪飼さんより今回の料理メニューについて説明いただきました。


どんな料理を作るのか、みなさん楽しみにされていました。

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2班に分かれて、料理の材料を確認して調理を始めました。

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夏の野菜を使った料理が完成しました。
・ペペロンチーノ風ご飯
・ラタトゥーユ
・プレーンサラダのサウザンアイランドソース添え
・かぼちゃのゼリー


とてもあっさりしたメニューで、美味しくいただきました。

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楽しいお食事タイムの風景です。
少しの工夫で野菜の味が変化することに、みなさんびっくりされていました。

第2回 10月3日(土) 秋野菜が主役のご飯

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今回は秋野菜を使って料理に挑戦です。
みなさん協力してお料理を作っています。

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秋野菜たっぷりのメニューが完成しました。
・小豆入り玄米ご飯
・揚げ野菜のサラダ
・青菜の塩炒め
・冬瓜のイタリア風煮
・さつまいものワイン煮


彩りもきれいで食欲がそそられました。

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食事中、みんなで和気あいあいと料理のお話が続きました。
「今日のメニューを家庭でも作ってみよう!」という声も聞こえました。

参加者の声

  • 同じ材料を使って新しい味を教えていただき、今後の参考にさせていただきたいです。
  • 短時間でメニューが多くおいしかったです。
  • 味が薄味というのが良いと思います。
  • 野菜たっぷりで、大変おいしかった。野菜の素揚げ・ポン酢あえ、とてもよかった。
  • 毎回楽しみにしています。猪飼先生のお野菜料理が大好きです。
  • これからも2回といわず毎月してほしいです。
  • とても美味しかった。大満足です。                                                                                                             

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