こんな講座ありました（とみなん探検隊・冬～ギョーザを作ろう！～）

タネに入れる野菜を切っていきます。
家庭でお手伝いしている子もいて、上手に包丁を使っていました。
初めての子も高学年の子に教えてもらいながら、切っていました。

今回、ギョーザのタネ作りは、ビニール袋をボウル代わりに使いました。
洗い物が少なくなるのと衛生面を考えて、袋の中に切った野菜や調味料、ひき肉を入れて、外から一生懸命こねました。
厚手の袋の方が破れにくくて良いですね。

ちょっと算数の勉強を・・・。
ギョーザの皮作りは、生地を3等分して、さらに10等分する工程が必要です。
分かりやすいように、紙で実物大の見本を作ってみんなに説明しました。

皮は表面が乾かないように素早く作業しなければいけません。
みんなで協力したので、なんとか時間内にできました。
手の小さい子どもたちに合わせて、小さい麺棒を職員が手作りで用意しました。
低学年の子も一生懸命に丸い皮を作っていました。

いよいよタネを包んでいきます。
手作りの皮は、伸びがよくてやぶれにくかったです。

包んだギョーザは、いろいろな大きさに。
たくさん具を包みたいけど、皮が小さいと難しいですね。
この後、フライパンで焼いて、ごま油で仕上げました。

やっと完成！！！
お皿に山盛りにできました。
みんな一生懸命調理したので、お腹ぺこぺこ。
たくさん作ったギョーザはあっという間に無くなり、たくさんできたスープもおかわりする人が続出しました。
デザートは市販のギョーザの皮を使ったのですが、市販の皮と比べると手作りの皮はモチモチしていました。