こんな講座ありました（いちごdeスウィーツ）

公民館から歩くこと15分ほどで、いちご農園に到着！
農園のご主人に、いちごの種類や栽培の方法、摘み取りのご苦労などのお話を伺いました。

受講生のみなさん、デザート用のいちごを摘み取りながら、「あまーい！美味しい～！」と1粒、また1粒とお口の中へ！
あちらこちらで、「お腹がいっぱいになってきました～。」との声が聞かれました。

摘み取り体験を終えて公民館へ。
豆腐にメープルシロップ、ブランデー、レモン汁等を加えて、ヘルシーな豆腐クリームを作ります。

摘み取ってきた新鮮ないちごに冷たい豆腐クリームをかけていただきました。

2回目は、まずいちごのシロップ作りからスタート！
いちごに砂糖とレモン汁をまぶし、弱火で煮ていきます。
料理実習室に、いちごのあま～い良い香りが漂っていました。

10分ほど煮たら、濾して、シロップといちごに分けます。

次に、濾し分けたいちごをたっぷり入れ、砂糖を少し控え目にし、パウンドケーキを作ります。

ほどよく焦げ目が付いたら、途中でアルミホイルをかぶせて、オーブンで焼くこと40分。
ふっくらとしたパウンドケーキが完成しました。

いちごのシロップを炭酸水で割った「いちごのソーダ水」と一緒にいただきました。