こんな講座ありました（プチ田舎暮らし・月ヶ瀬 ―ゆずのスキンケア―）

館長の挨拶と講師の紹介があり、講座が始まりました。

講師からレシピの説明がありました。
今日のゆずは、講師宅の庭先で採れたものです。
1人5個（約500グラム）です。
ゆず皮→　約300グラム余り
ゆず実→　40グラム
ゆず酢→　75グラム
ゆず種→　70グラム
以上の量から化粧水200ccとゆず茶500グラム程度を作ることが可能だということでした。

まず、ゆずを2つに切ります。
この時、中の種に傷がつかないように優しく種を取り出します。
絞り器やフォークを使うと良いとのことです。

この時、部屋中にゆずのいい香りが広がりました。
皆さん、とても丁寧にゆずの種を取り出していました。

ゆず種の3倍の水を加えて煮だし、沸騰してからさらに15分煮ました。
待ち時間にゆず茶の作り方を教わりました。
ゆずの種から皮までの無駄のない活用法を知りました。

15分後、ザルにあけて種を除き、キッチンペーパーや油漉し紙で漉しました。
漉し取ったゆず種液に、その3分の1の量のアルコールを加えてよく混ぜました。

完成です！！
とてもさわやかな香りと、しっとりとした感触が気持ち良い、ゆずの化粧水ができました。
みんな自分の手作りの化粧水に愛着がわいてきたようでした。